Květák na paprice

 Květák na paprice

 

 

Každý znáte "Kuře na paprice"  -  tak dneska to bude pro změnu

 

"Květák na paprice"

 

Co budeme potřebovat:

1       střední květák

1       cibule

10     dkg anglické slaniny

2       lžičky sladké papriky

1/2 l  vývaru

100 ml   šlehačky  

sůl

olej

mouka na zahuštění

1. Květák rozdělám na malé kousky - tedy růžičky. Košťál odkrojím, rozkrájím na menší kousky a  hodím do polévky.  

 

 

2. Do hrnce dám olej, 1 rozkrájenou cibuli a 10 dkg anglické slaniny - tu rovněž rozkrájím na kostičky

3. Cibilku nechám zesklovatět  - přidám 2 lžičky sladké papriky a orestuju (může být i krapet pálivé)

4. Hlídám si papriku aby se mi nespálila, 

     přiliju vývar 1/2 l

5. Přivedu do varu a vhodím růžičky květáku. 

6. Osolím a vařím asi tak 5 - 10 minut.

 

7. Moukou rozmíchanou ve vodě zahustíme omáčku, přidáme 100 ml šlehačky a dochutíme solí. Ještě chvíli vaříme.

Tady už vidíte "Květák na paprice" - asi mám málo papriky - no tak ještě přidám papriku. NIKDY nesypeme papriku jenom tak do omáčky. Vezmeme malý rendlík - dáme trochu oleje a nasypeme papriku. 

Papriku necháme vypěnit a hned sundáme z plotny a nalijeme do již hotové omáčky. Kdybychom nechali papriku na plotně delší dobu - tak se paprika spálí a bude hořká.

 

 

 

 

8. Jako přílohu dělám těstoviny, rýži nebo kus kus.

Přeji všem "dobrou chuť"

Vaše babi Věrka